累了喝功能饮料有用吗? |
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2005-12-3 11:38:31 |
很多人在运动之后或觉得很累时，都会选择功能饮料，希望它能帮助自己解除疲劳。不过，香港《明报》近日一篇文章报道，营养师通过对市场上热销的几种功能饮料进行分析，证明它们并不能真正起到消除疲劳的作用，而且还存在一些健康隐患。
功能饮料号称能消除疲劳
所谓“功能饮料”，指的是具有特殊用途的饮料，它们一般是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群的需要。
市场上常见的功能饮料主要有运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料，如营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、活性维生素水等等。与普通饮料相比，这些饮料的价格要稍高一些，而且在宣传中，无一例外都打着“消除疲劳”的口号，告诉消费者在“渴了、累了”的时候，可以通过喝功能饮料达到补充体力的目的。
成分分析证明，其效果不强
当你感到疲倦的时候，其实是身体发出信号，提醒你要注意休息，而不是依靠什么功能饮料来提神。香港医院药剂师学会教育总监崔俊明指出，功能饮料只是把疲倦暂缓，并不能真正消除疲劳，而且过量饮用，可能出现反效果。他指出，综观目前市场上功能饮料的主要成分，不过是牛磺酸、咖啡因、糖分、维生素及电解质等，当中只有咖啡因证实有提神功效，其他成分主要是提供热量及养分，而日常饮食只要合理、健康，已能提供足够的营养，不需要额外补充养分。
糖分是功能饮料中的主要成分，它主要起到提供热量的作用。一般来说，饮料中的含糖量在5%—6%之间最好，而现在市场上销售的功能饮料通常都含有10%以上的糖分。糖分太多会造成人体脱水，让人产生越喝越渴的现象，另外，也会带来肥胖和蛀牙的危险。
蛋白质分解后成为氨基酸，是肌肉的主要成分，因此，很多功能饮料也号称添加了牛磺酸、肉毒碱等氨基酸。不过，牛磺酸所起到的主要是参与脑神经信息传递作用，而非消除疲劳。肉毒碱能促进脂肪酸的氧化，消除疲劳，但前提是必须有较高强度且持续的运动，否则就起不到作用。而且，过量摄取氨基酸会增加肝脏负荷，肝脏有问题的人在这方面尤其要注意。
咖啡因提神的原因之一是能加快心脏收缩，增加血液循环，让脑部得到更多的养分。不过，一般人进行5—10分钟的热身运动，也可以达到同样的效果，不一定非要喝功能饮料。
功能饮料中的维生素、矿物质等主要起到的是补充营养的作用，在抗疲劳方面没有明显的效果。
饮用量应有限制
香港营养学家在研究后得出结论，功能饮料和普通饮料在实用性上，没有太大分别。而且，喝功能饮料时更要注意适用人群。国外食品管理机构要求，功能饮料的标签上应明确标出：糖尿病、高血压患者及肥胖人群、老人、儿童及对咖啡因过敏的人不适合饮用此类饮料。但在国内，大部分功能饮料上都缺少类似的提醒。
此外，营养成分并非补充得越多越好，其摄入量应该有一定的限制。根据所含营养成分的不同，厂家应该将每天限饮几罐的标示印在功能饮料的标签上，以提醒消费者谨慎饮用。（军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉）
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